Cocinar en altura: a qué temperatura hierve el agua en tu ciudad
Elegí tu ciudad o poné la altitud: punto de ebullición del agua y los ajustes de horneado para ese tramo.
Ajuste por altura
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De dónde salen los números
El punto de ebullición se calcula con la presión atmosférica estándar a esa altitud. Los ajustes de horneado son los de las guías de alta montaña de extensiones universitarias y del USDA, citadas en cada tramo.
Más detalle en cómo verificamos y en los datos abiertos.