Quiénes somos

Qué hacemos

Cada página responde una pregunta concreta —cuántos gramos es una taza de harina, cómo se llama la nata en Uruguay, a qué temperatura está lista una hamburguesa, cuánto dura el arroz cocido en la heladera— con un dato, una tabla o una herramienta. El texto acompaña; el dato es lo que importa.

Quién escribe

elgranchef es un proyecto editorial pequeño. Las páginas se redactan con asistencia de inteligencia artificial y se verifican número por número contra fuentes públicas: el USDA para seguridad alimentaria y conservación, King Arthur Baking y el USDA para pesos de ingredientes, las academias de la lengua para los nombres por país. Contamos el método completo en cómo verificamos.

Lo que no hacemos

• No publicamos recetas “probadas” que no probamos, ni fotos que finjan ser nuestros platos. Las fotos son de bancos de imágenes libres y lo decimos en cada una (créditos).
• No damos consejo médico. Para alergias, celiaquía o embarazo, consultá a un profesional.
• No redondeamos ni “mejoramos” un dato de seguridad alimentaria.

Publicidad y datos personales

Hoy el sitio no tiene publicidad activa ni recopila datos personales. Si eso cambia, lo avisamos en el aviso legal.