¿Cuántos gramos tiene un sobre de gelatina sin sabor?
Un sobre de gelatina sin sabor o grenetina tiene 7 gramos (¼ onza) en Knox, Duché y la referencia del USDA. Según Knox, un sobre cuaja 500 ml de líquido en textura suave; para firme, 2 sobres por 750 ml.
El sobre de cada marca: peso y cuánto líquido cuaja
| Marca (país) | Envase | Peso por sobre | Líquido por sobre, según la marca | Gramos por litro |
|---|---|---|---|---|
| Knox (Canadá) | Sobres individuales | 7 g (2½ cdta, 12 ml) | 500 ml, cuajado suave; 375 ml, firme (2 sobres por 750 ml) | 14 g suave; 18,7 g firme |
| Duché (México), grenetina 300 bloom | Caja de 28 g: 4 sobres | 7 g | 250 ml («4 sobres rinden 1 l») | 28 g |
| Royal (Argentina, Uruguay) | Paquete de 14 g | La foto de la etiqueta no lo muestra | Receta del envase: 1 sobre para ½ taza de agua + 1 taza de jugo (≈ 355 ml) | — |
| Dr. Oetker (España), en láminas | 12 láminas, 20 g | 1,67 g por lámina (20 ÷ 12) | La página del producto no lo indica | — |
| Referencia del USDA | 1 sobre | 7 g (= 1 cucharada) | — | — |
Gramos por litro calculados: Knox suave 7 g ÷ 0,5 l = 14 g; firme 14 g ÷ 0,75 l = 18,7 g; Duché 28 g ÷ 1 l. Royal: 1 taza = 236,6 ml, así que ½ taza + 1 taza ≈ 355 ml. Fuente: E.D. Smith Knox — «About Knox» (instrucciones y proporciones).
Convertí cucharadas de gelatina a gramos
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Cuántos sobres de 7 g para cada cantidad de líquido
| Líquido | Suave: gramos | Suave: sobres | Firme: gramos | Firme: sobres |
|---|---|---|---|---|
| 250 ml | 3,5 g | ½ | 4,7 g | 0,7 |
| 500 ml | 7 g | 1 | 9,3 g | 1,3 |
| 750 ml | 10,5 g | 1½ | 14 g | 2 |
| 1 litro | 14 g | 2 | 18,7 g | 2,7 |
| 1,5 litros | 21 g | 3 | 28 g | 4 |
Cálculo: suave = 14 g por litro (1 sobre por 500 ml); firme = 18,7 g por litro (2 sobres por 750 ml). Duché, para su grenetina, da 28 g por litro. Fuente: E.D. Smith Knox — «About Knox» (instrucciones y proporciones).
Gelatina en polvo: de cucharadas a gramos
| Medida | Gramos |
|---|---|
| 1 cucharada | 7 g |
| 1 cucharadita | 2,3 g |
| 2½ cucharaditas (1 sobre Knox) | 7 g |
| ¼ taza | 28 g |
USDA FDC 169599: 1 sobre (1 cucharada) = 7 g; 1 paquete de 1 oz = 28 g. Cucharadita = cucharada ÷ 3; ¼ taza = 4 cucharadas. Knox mide el sobre en 2½ cucharaditas: la cucharada del USDA y la de Knox no coinciden del todo, por eso Knox indica usar 1 sobre por cada cucharada de la receta. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Cómo se usa (Knox)
Espolvoreá el sobre sobre ¼ de taza (60 ml) de líquido frío y dejalo 1 minuto para que se hidrate. Después sumá ¼ de taza de líquido hirviendo y revolvé 1 a 2 minutos, hasta que se disuelva del todo.
Para pasar cucharadas a gramos, usá el conversor. Si tu receta dice «colapez» o «grenetina», es lo mismo: ver grenetina y gelatina sin sabor.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Para 1,5 litros
- Quiero que quede firme
- Tengo gelatina en láminas
- Panna cotta para 6
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene un sobre de grenetina?
¿Cuántas cucharadas es un sobre de gelatina sin sabor?
¿Cuánta grenetina por litro?
¿Cuántos gramos es una cucharada de gelatina sin sabor?
Fuentes y revisión
- E.D. Smith Knox — «About Knox» (instrucciones y proporciones) — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Each envelope will gel 2 cups (500 mL) of liquid»; «1 envelope (7 g or 2 ½ tsp / 12 mL)»; «For a firm set (jelly, gummies, or aspic): 2 envelopes per 3 cups (750 mL) of liquid»; «just use 1 envelope for each tablespoon called for». El sitio tiene un certificado TLS incompleto; se leyó igual.
- Grenetina Duché 300 bloom — frente del envase (foto en Open Food Facts) — consultada el 26 de septiembre de 2026. Etiqueta: «Cont. net. 28 g», «4 sobres de 7 g c/u», «4 sobres rinden 1 lt», «Bloom 300».
- Royal Gelatina sin sabor 14 g (Mondelez Argentina) — envase (fotos en Open Food Facts) — consultada el 26 de septiembre de 2026. Frente: «Peso neto 14 g». Dorso: «Disuelva el contenido de 1 sobre y azúcar a gusto en ½ taza de agua hirviendo. Combine luego con 1 taza de jugo de fruta»; «Ananá, kiwi o papaya… no permiten que la gelat[ina]…».
- Dr. Oetker España — Gelatina neutra en láminas — consultada el 26 de septiembre de 2026. Peso neto 20 g, 12 láminas; hidratar 5–7 minutos en agua fría; disolver a 60 °C sin hervir.
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. FDC 169599 «Gelatins, dry powder, unsweetened»: 1 envelope (1 tbsp) = 7 g; 1 package (1 oz) = 28 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.