¿Cuántos gramos tiene una taza de leche evaporada?
Una taza de leche evaporada pesa 252 gramos (USDA). Media taza son 126 g y una cucharada, unos 16 g. Pesa apenas más que el agua (1 ml son 1,07 g) y mucho menos que la condensada, que lleva azúcar.
Leche evaporada: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | USDA | King Arthur |
|---|---|---|
| 1 taza | 252 g | 226 g |
| ¾ taza | 189 g | 169,5 g |
| ⅔ taza | 168 g | 150,7 g |
| ½ taza | 126 g | 113 g |
| ⅓ taza | 84 g | 75,3 g |
| ¼ taza | 63 g | 56,5 g |
| 1 cucharada | 15,8 g | 14,1 g |
| 1 cucharadita | 5,3 g | 4,7 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 266,3 g | 238,8 g |
El USDA publica 1 taza = 252 g, ½ taza = 126 g y 1 onza líquida = 31,5 g (FDC 171276): las tres dan la misma densidad, 1,07 g/ml. King Arthur publica ½ taza = 113 g; su taza (226 g) es ese valor × 2, y usa la convención de 8 onzas de peso por taza, que queda por debajo de la densidad real. El resto se calcula por proporción de volumen con node: cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Convertí otra cantidad de leche evaporada
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¿Cuántas tazas trae la lata? Según el peso de la etiqueta
| Peso neto | Tazas | Mililitros | Cucharadas |
|---|---|---|---|
| 100 g | 0,40 | 94 ml | 6,3 |
| 170 g | 0,67 | 160 ml | 10,8 |
| 354 g | 1,40 | 332 ml | 22,5 |
| 360 g | 1,43 | 338 ml | 22,9 |
| 369 g (lata de 13 oz, USDA) | 1,46 | 346 ml | 23,4 |
| 410 g | 1,63 | 385 ml | 26,0 |
Tazas = gramos ÷ 252; ml = tazas × 236,6; cucharadas = tazas × 16. Calculado con node. El USDA pesa la lata de 13 onzas en 369 g; los demás pesos son ejemplos: usá el de tu etiqueta. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Por qué King Arthur da menos
King Arthur pesa los líquidos con la convención de 8 onzas (227 g) por taza, que sirve para el agua pero se queda corta con la leche evaporada, más densa. El USDA pesó la leche: 252 g por taza. Para recetas de EE. UU. que dan la taza, usá 252 g; si la receta es de King Arthur y da gramos, usá sus gramos. Para otra cantidad, el conversor por ingrediente viene cargado con la leche evaporada.
No es lo mismo que la leche condensada
La evaporada es leche concentrada sin azúcar; la condensada lleva azúcar y pesa 306 g por taza (tabla de la leche condensada). Los nombres por país y la composición están en leche evaporada y condensada. La descremada pesa un poco más: 256 g por taza (USDA).
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Pasá mi receta a gramos
- Tengo una lata de 360 g
- Uso taza de 250 ml
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos es media taza de leche evaporada?
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de leche evaporada?
¿Cuántas tazas tiene una lata de leche evaporada?
¿Cuántos ml son 100 g de leche evaporada?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial, verificado el 2026-09-26 en la API de FDC. FDC 171276 «Milk, canned, evaporated, with added vitamin D and without added vitamin A»: 1 cup = 252 g; 0.5 cup = 126 g; 1 fl oz = 31,5 g; 1 can (13 oz) = 369 g. FDC 170878 (descremada): 1 cup = 256 g.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Milk (evaporated)»: 1/2 cup = 113 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.