¿Cuántos gramos es una cucharadita de polvo de hornear?
Una cucharadita al ras de polvo de hornear (Royal, levadura química) pesa entre 4 g (King Arthur) y 4,6 g (USDA); una cucharada, entre 12 y 13,8 g. Para leudar una taza de harina (120 g), King Arthur usa 1½ cucharadita: 6 g.
Polvo de hornear: de cucharaditas a gramos
| Medida | USDA (g) | King Arthur (g) |
|---|---|---|
| ⅛ cucharadita | 0,6 | 0,5 |
| ¼ cucharadita | 1,2 | 1 |
| ½ cucharadita | 2,3 | 2 |
| 1 cucharadita | 4,6 | 4 |
| 1½ cucharaditas | 6,9 | 6 |
| 2 cucharaditas | 9,2 | 8 |
| 1 cucharada (3 cucharaditas) | 13,8 | 12 |
El USDA publica 1 cucharadita = 4,6 g y ½ cucharadita = 2,3 g (FDC 172804, polvo de hornear de doble acción). King Arthur publica 1 cucharadita = 4 g. El resto se calcula por proporción (cucharada = 3 cucharaditas). Calculado con node. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Convertí otra cantidad de polvo de hornear
Abrir completa →Esta calculadora necesita JavaScript. La tabla de la página tiene los valores más usados.
De gramos a cucharaditas de polvo de hornear
| Gramos | Cucharaditas (USDA, 4,6 g) | Cucharaditas (King Arthur, 4 g) |
|---|---|---|
| 1 g | 0,22 | 0,25 |
| 2 g | 0,43 | 0,5 |
| 5 g | 1,09 | 1,25 |
| 10 g | 2,17 | 2,5 |
| 15 g | 3,26 | 3,75 |
| 20 g | 4,35 | 5 |
Gramos ÷ peso de 1 cucharadita. Calculado con node. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
Cuánto polvo de hornear por harina (proporción de la harina leudante)
| Harina común | Cucharaditas | Gramos (King Arthur, 4 g) | Gramos (USDA, 4,6 g) |
|---|---|---|---|
| 1 taza (120 g) | 1,5 | 6 | 6,9 |
| 250 g | 3,13 | 12,5 | 14,4 |
| 500 g | 6,25 | 25 | 28,8 |
| 1 kg | 12,5 | 50 | 57,5 |
Proporción de la receta de harina leudante casera de King Arthur, llevada a gramos de harina con node (cucharaditas = gramos ÷ 120 × 1,5). Es la dosis de una harina leudante; muchas recetas de torta usan otra: si la receta da la cantidad, seguila. Fuente: King Arthur Baking — «Homemade Self-Rising Flour».
¿Por qué dos cifras?
El USDA pesó 4,6 g por cucharadita y King Arthur, 4 g. Es un polvo fino que se asienta en el envase: una cucharadita cargada del fondo pesa más que una tomada de arriba. En las cantidades de una receta casera (1 a 3 cucharaditas) la diferencia es de 2 g o menos.
Para otra cantidad, el conversor por ingrediente viene cargado con el polvo de hornear (usa la pesada de King Arthur).
Royal, levadura química, polvo para hornear
Son el mismo producto con distinto nombre según el país (los nombres por país). No es bicarbonato: el bicarbonato es unas tres veces más potente y pesa parecido por cucharadita (cucharadita de bicarbonato en gramos). En altura se usa menos: ver hornear en altura.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Pasá mi receta a gramos
- Mi sobre dice 10 g
- No tengo polvo de hornear
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de polvo de hornear?
¿Cuántos gramos es media cucharadita de Royal?
¿Un sobre de polvo de hornear cuántas cucharaditas son?
¿Cuánto polvo de hornear lleva una taza de harina?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial, verificado el 2026-09-26 en la API de FDC. FDC 172804 «Leavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate»: 1 tsp = 4.6 g; 0.5 tsp = 2.3 g.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Baking powder: 1 teaspoon = 4 g».
- King Arthur Baking — «Homemade Self-Rising Flour» — consultada el 26 de septiembre de 2026. 1 cup (120 g) de harina común, 1 1/2 teaspoons de polvo de hornear, 1/4 teaspoon de sal.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.