¿Cuántos gramos tiene una taza de pan rallado?
Una taza de pan rallado seco (pan molido) pesa 112 gramos según King Arthur y 108 g según el USDA. Una cucharada son unos 7 g. El panko pesa menos de la mitad: 50 g por taza.
Pan rallado: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Pan rallado seco (King Arthur) | Pan rallado seco (USDA) | Panko |
|---|---|---|---|
| 1 taza | 112 g | 108 g | 50 g |
| ¾ taza | 84 g | 81 g | 37,5 g |
| ⅔ taza | 74,7 g | 72 g | 33,3 g |
| ½ taza | 56 g | 54 g | 25 g |
| ⅓ taza | 37,3 g | 36 g | 16,7 g |
| ¼ taza | 28 g | 27 g | 12,5 g |
| 1 cucharada | 7 g | 6,8 g | 3,1 g |
| 1 cucharadita | 2,3 g | 2,3 g | 1 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 118,3 g | 114,1 g | 52,8 g |
Publicados: King Arthur, ¼ taza de pan rallado seco = 28 g (la taza, ×4) y 1 taza de panko = 50 g; USDA, 1 taza de pan rallado seco común = 108 g. El resto se calcula por proporción de volumen (cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6). Calculado con node. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
Convertí otra cantidad de pan rallado
Abrir completa →Esta calculadora necesita JavaScript. La tabla de la página tiene los valores más usados.
Cada pan rallado pesa distinto
| Producto | Fuente | 1 taza | 100 g son |
|---|---|---|---|
| Pan rallado seco común (FDC 174928) | USDA | 108 g | 0,93 taza |
| Pan rallado seco (¼ taza = 28 g) | King Arthur | 112 g | 0,89 taza |
| Pan rallado seco condimentado (FDC 172806) | USDA | 120 g | 0,83 taza |
| Miga fresca (¼ taza = 21 g) | King Arthur | 84 g | 1,19 tazas |
| Miga fresca de pan blanco (FDC 174924) | USDA | 45 g | 2,22 tazas |
| Panko | King Arthur | 50 g | 2 tazas |
La miga fresca varía mucho según cuánto se apriete: King Arthur da 84 g por taza y el USDA, 45 g. «100 g son» = 100 ÷ gramos por taza. Calculado con node. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Pan rallado, pan molido y panko
Pan rallado (Argentina, Uruguay, España) y pan molido (México) son lo mismo: pan seco molido fino. El panko es un rallado japonés más grueso y aireado, por eso pesa menos de la mitad por taza. Los nombres de cada país están en pan rallado, pan molido y panko.
Para otras cantidades, el conversor por ingrediente viene cargado con el pan rallado seco (también tiene el panko).
Si no tenés pan rallado
Para ligar o para empanar sirven cosas distintas: galletas molidas, copos de maíz, avena, miga de pan de molde. Las proporciones están en con qué reemplazar el pan rallado.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Milanesas para 6
- Tengo panko
- Sin TACC
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de pan rallado?
¿Cuántos gramos es una taza de pan molido?
¿100 gramos de pan rallado cuántas tazas son?
¿Cuánto pesa una taza de panko?
Fuentes y revisión
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Breadcrumbs (dried): 1/4 cup = 28 g»; «Breadcrumbs (fresh): 1/4 cup = 21 g»; «Breadcrumbs (Japanese Panko): 1 cup = 50 g».
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial. 1 cup: 174928 «Bread, crumbs, dry, grated, plain» = 108 g; 172806 «Bread, crumbs, dry, grated, seasoned» = 120 g; 174924 «Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs)», cup, crumbs = 45 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.