¿Cuántos gramos tiene una taza de aceite?
Una taza de aceite vegetal (girasol, maíz, canola o soja) pesa 218 gramos (USDA); la de aceite de oliva, 216 g. Media taza son 109 g y una cucharada, 13,6 g: el aceite pesa menos que el agua.
Aceite vegetal: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Mililitros | Gramos |
|---|---|---|
| 1 taza | 236,6 ml | 218 g |
| ¾ taza | 177,4 ml | 163,5 g |
| ⅔ taza | 157,7 ml | 145,3 g |
| ½ taza | 118,3 ml | 109 g |
| ⅓ taza | 78,9 ml | 72,7 g |
| ¼ taza | 59,1 ml | 54,5 g |
| 1 cucharada | 14,8 ml | 13,6 g |
| 1 cucharadita | 4,9 ml | 4,5 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 250 ml | 230,4 g |
USDA FDC 171411 (soja) publica 1 taza = 218 g, 1 cucharada = 13,6 g y 1 cucharadita = 4,5 g; girasol (FDC 171025) y maíz (FDC 171029) dan las mismas tres cifras. Fracciones de taza, por proporción. Taza métrica: 218 × 250 ÷ 236,6. Densidad resultante: 0,921 g/ml. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 tsp»).
Convertí otra cantidad de aceite
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Una taza de cada aceite, en gramos
| Aceite | 1 taza (USDA) | 1 cucharada (USDA) | 1 taza (King Arthur) |
|---|---|---|---|
| Vegetal (soja, mezcla) | 218 g | 13,6 g | 198 g |
| Girasol | 218 g | 13,6 g | — |
| Maíz | 218 g | 13,6 g | — |
| Canola (colza) | 218 g | 14 g | — |
| Oliva | 216 g | 13,5 g | 200 g |
| Coco, sólido | — | — | 226 g |
USDA SR Legacy: soja FDC 171411, girasol FDC 171025, maíz FDC 171029, canola FDC 172336, oliva FDC 171413. King Arthur: aceite vegetal 1 taza = 198 g; oliva publicada como ¼ taza = 50 g (se multiplicó); coco, ½ taza = 113 g (se multiplicó). Datos de src/data/ingredientes.json. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 tsp»).
218 g o 198 g: de dónde sale cada número
El USDA pesa una taza de aceite medida y da 218 g: coincide con la densidad del aceite, un 8 % más liviano que el agua. King Arthur Baking publica 198 g (7 onzas de peso) por taza de aceite vegetal: es la cifra de su tabla, la que usa en sus recetas. Una taza llena de 236,6 ml pesa 218 g; 198 g de aceite ocupan unos 215 ml.
La diferencia es de 20 g por taza (9 %). Si la receta es de King Arthur y trae los gramos, usá sus gramos. Si solo dice «1 taza», medí con la taza o pesá 218 g.
Reemplazar manteca por aceite
No se cambian taza por taza: la manteca (mantequilla) tiene agua y el aceite es grasa pura. Ver cómo reemplazar manteca por aceite. Para pasar cualquier cantidad de aceite a gramos, usá el conversor por ingrediente.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Convertí mi receta a gramos
- Reemplazar manteca por aceite
- Uso taza de 250 ml
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de aceite?
¿Cuántas tazas son 100 g de aceite?
¿100 ml de aceite cuántos gramos son?
¿Una taza de aceite de oliva pesa lo mismo que una de girasol?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 tsp») — consultada el 26 de septiembre de 2026. Soja FDC 171411, girasol FDC 171025, maíz FDC 171029: 1 cup = 218 g, 1 tbsp = 13,6 g, 1 tsp = 4,5 g; canola FDC 172336: 218 g, 14 g, 4,5 g; oliva FDC 171413: 216 g, 13,5 g, 4,5 g (CSV oficial SR Legacy, extracto en data-src/ingredientes/).
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Vegetable oil»: 1 cup = 7 oz = 198 g; «Olive oil»: 1/4 cup = 50 g; «Coconut oil»: 1/2 cup = 113 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.